lchfmedcamilla.blogg.se

Här kommer ett enkelt och gott recept på Pulled beef - detta recept fungerar även fint om ni hellre vill använda fläskkött, då brukar jag använda fläskkarré i bit. Här hemma kör vi oftast á la tacostyle och serverar detta i salladsblad med fräscha grönsaker, vitlökssås samt riven parmesanost. Succé om ni frågar mig!

 

 

1 kg högrev

1 gul lök

1/2 chili 

4 st vitlöksklyftor

4 msk spiskummin

3 msk paprikapulver 

2 msk lökpulver

1 krm cayennepeppar

Salt/peppar

2 msk tomatpuré

1 dl vatten

Smör

 

Gör såhär:

 

Sätt ugnen på 120 grader. Hacka lök, chili, vitlök. Lägg i alla ingredienser i en ugnsfast form (Med lock) 

 

In i ugnen i minst 6-7 timmar. Jag brukar lägga in denna i ugnen på morgonen så den får gosa till sig minst 9 timmar. Vänd köttbiten några gånger under tiden. Tag två stycken gafflar och dra isär köttet och blanda runt.