Fetaostfyllda biffar med timjansås
Dagens middag var både lättlagad och god. En annan variant av biff med gräddsås. Här med god fetaostfyllning samt en gräddsås med smak av timjan. Hoppas ni tycker om denna rätt lika mycket som jag.
Biffarna:
500 gram köttfärs
50 gram fetaost
Salt/peppar/
Timjan
Såsen:
3 msk hackad färsk timjan
3 dl grädde
2 msk creme fraiche
Salt/peppar
Gör såhär:
Blanda köttfärsen med kryddorna. Rulla till 6 stycken bullar. Platta ut bullarna något och lägg en bit fetaost i (ca 1x1 cm) och täck över så att fetaosten inte syns.
Stek biffarna på medelvärme i cirka 2min per sida. Lägg i ugnstast form och in i ugnen på 180 grader i cirka 20 minuter.
Under tiden gör du såsen:
Jag använder mig av stekpannan där jag stekte biffarna i så smakar såsen ännu bättre. I med timjan/grädde och creme fraiche. Låt koka upp och smaka av med peppar/salt. Låt såsen reducera ner till en krämig och god sås. Tar cirka 10-15 minuter på medelvärme.
Jag serverade detta med kokta grönsaker.
